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三义景点。胜兴老街 十六份人文茶馆,初体验榨苦茶油、苦茶油麵
上传时间:2020-05-22点击:142次

十六份人文茶馆就在胜兴车站老街上,这里群山环绕、环境优美、地势崎岖,大型游览车无法会车进入,在路口处我们一群人便下车徒步进入,经过胜兴车站老街不到500公尺路程就到了。这里结合客家风味餐饮、客家小点、擂茶以及DIY榨苦茶油、DIY擂茶,与在地文化创意融合,体验一种在客家山林里的新潮派茶馆空间。

十六份人文茶馆FB 粉丝页地址 : 苗栗县三义乡胜兴村胜兴53号电话 : 0928-910 676营业时间 : 09:30~18:00、周四公休

当天苗栗下着大雨,胜兴老街两旁做生意的店家,风雨无阻的吆喝着生意。

经过胜兴车站,往坡上走不到500公尺就到了十六份人文茶馆。

十六份人文茶馆外观是一栋两层楼建物,以木材为主要装潢素材,呈现山中小木屋的景緻。

这里还设有停车场,方便开车前来的游客。

十六份人文茶馆中的”十六份”是取自胜兴的旧地名,源于十六座蒸馏樟脑的寮况而得名,而车站旧名为十六份驿。茶馆除了提供游客用餐、下午茶点及饮料饮用,一楼还有十五月茶籽油、黑芝麻麵、擂茶等苗栗特色伴手礼及文创商品採购。

苦茶籽需经过十五个月成长,才能收成炼製成苦茶籽油,因而命名十五月茶籽油。

为了让游客深刻体验了解苦茶油的优异以及苦茶籽油製作过程,十六份人文茶馆因而安排DIY榨苦茶油。

包括这些DIY设备,都是闆娘自家设计,为了DIY体验而开发的。

全台湾仅有食用级不鏽钢製作

Hank妈玩这幺多体验,苦茶油还第一次体验手榨,感觉好神奇啊。

首先~要将苦茶籽去壳,先轻轻捣,将外壳压破,接着取里面苦茶果仁捣成碎末。

像这样~先将壳及果仁分开。

再将苦茶果仁捣成碎末,捣的越碎,榨出了的苦茶油越多。

捣碎的果仁需蒸熟后才能製油,这个过程俗称冷压初榨,据说冷压初榨芝麻油(麻油)也是这样的製作方式喔。

将苦茶籽放入咖啡滤纸后,就可以使用油榨机辗油。

很难想像吧,茶籽油经过手工辗压居然可以榨出油来。

完全遵循古法冷压萃取,不经过烘焙翻炒直接榨油,保留更多苦茶油营养。

苦茶籽油天然核果清香也更为甘醇独特,也没有油耗味。

苦茶籽一定要蒸熟后才能製油,将近40多颗苦茶籽(120g)才製好一小钵苦茶,得来真是不易啊。

另外2块是榨完油剩下的茶饼,可拿来施肥,也可以拿来保养头髮。

店家还提供小瓶子让我们盛装保留带回家,上面还贴上十五月茶籽油logo,是独一无二的体验唷。

还让我们品味苦茶油麵线,加上韩式泡菜,口味很独特唷。

以上榨苦茶油DIY 体验 A,5人一组一台榨油机、120g苦茶油籽 $1200。

另外榨苦茶油还可搭配苦茶园巡礼 体验 B,5人一组 $1800。

榨苦茶油、苦茶园巡礼、茶油餐 体验 C 5人一组 $2500。

还有DIY麻糬、DIY擂茶,非常适合亲子同游的小茶馆唷。

Hank妈人生第一道手工淬鍊、第一滴茶籽油,非常特别又有意思的体验,推荐给大家唷。

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